延期審理：是指人民法 院在已通知當事人、其他訴訟參與人和公告開庭審理日期后，或者在開庭時，由于出現法定原因，而另定日期對案件進行審理的制度。延期審理只能發生在開庭審理階段，延期審理前已進行的訴訟行為，對延期后的審理仍然有效。但延期的時間不計算在審理期限內。

根據刑事訴訟法 198條的規定，遇有下列情況之一，影響審判進行的，可以延期審理;
1、需要通知新的證人到庭，調取新的物證，重新鑒定或者勘驗的;
2、檢察人員發現提起公訴的案件需要補充偵查，提出建議的;
3、由于申請回避而不能進行審判的。